Кафе MAY открылось у метро «Маяковская».

Новое кафе MAY появилось в центре Москвы рядом с метро «Маяковская». Пространство придумано как трансформирующееся: утром сюда удобно прийти за кофе или провести деловую встречу, вечером — заглянуть на бокал вина или остаться на ужин. Светлый интерьер с панорамными окнами днем сменяется теплым светом, свечами и ненавязчивой музыкой вечером. Уже в июне в кафе начнут подавать завтраки — ежедневно с девяти утра. Меню обещает быть полноценным, а не ограниченным круассаном и капучино.

Кухню возглавил шеф Анастас Мелоян. Он собрал меню из понятных, но не банальных блюд: пьемонтский тартар, спагетти путтанеска, тартин с анчоусом и томатной сальсой, филе миньон с перечным соусом, риет из цыплёнка. Важно, что команда кафе сами ферментируют овощи и подают их в качестве небольшого угощения ко всем заказам — это часть их подхода к гостеприимству. Формат не про формальности, а про заботу.

Барную карту дополнили несколькими классическими коктейлями. В том числе здесь можно попробовать mini Negroni — его подают как легкий аперитив. За вино отвечает Миша Ленгер. Он подобрал бутылки из небольших европейских хозяйств, а также добавил в карту проверенную классику. Вина можно пробовать по бокалам или во время дегустаций, которые начнутся этим летом. Также планируются винные ужины — формат предполагает блюда от шефа и вино-пары к каждому из них.

Настя Ленгер — со-основательница MAY — курирует атмосферу и отвечает за философию места. Она объясняет, что идея была в том, чтобы создать кафе, куда хочется возвращаться: для кофе утром, обеда или вечера с бокалом. Без официоза, с внимательным, дружелюбным сервисом и без попыток навязать что-то гостю. В центре внимания здесь — хорошие продукты, простая подача и уют, который держится не на декоре, а на отношении к гостю.