Завтраки в Mamie

Mamie — проект от Lucky Group с французским акцентом. Городское бистро задает тон обзору уже с названия. В переводе с французского место переводится как бабуля. Концепция от Lucky Group создана как напоминание о Провансе, только ближе к нашим широтам, на Большой Никитской. Еще с улицы можно обратить внимание на фасад здания, его выделяют деревянные панели из красного дуба. 

Интерьер

В интерьере, вдохновленном эстетикой деревенских домиков, петерубргская Studio APAA во главе с дизайнером Алексеем Пенюком (Sage, Mr.Lee, Recolte) воссоздали потолок из амбарных досок, выгодно сочетая винтажную мебель, картины современных художников и живые цветы. Приятную атмосферу старой Франции дополняют льняные, занавески на окнах и сервировка столов. При этом интерьер не выглядит излишне состаренным, здесь все органично. Пространство ресторана разделено на два зала: в первом — открытая кухня, во втором — бар, где можно расположиться за стойкой из красного мрамора. 

Кухня

Несмотря на французские отсылки в интерьере, в основном меню стоит рассчитывать на комфортную средиземноморскую кухню: сицилийское крудо с гребешком, тунцом, и лососем, сибас на гриле, рис с травами, спагетти al pomodoro. На завтрак, который здесь с 08:00 до 13:00 по будням и до 15:00 — по выходным, бренд-шеф Дан Мирон и шеф-повар Александр Шуба предлагают выбор из традиционных европейских блюд: ленивые вареники со сметаной, яйца Бенедикт, омлет с крабом и морне. 

Что пробовал?

— Бутерброд с красной икрой, 960₽. Ничего выдающегося, отмечу вкусный хлеб в качестве основы. 

— Взбитый топлёный творог, черная смородина, 790₽. Сочетание двух видов творога, из топленого и обычного молока, запоминается, как новое вкусовое впечатление. Добавить к этому еще и прослойку ягодного сорбета — вуаля, гастрономичное трио, которое уже с подачи похоже  на очередное доказательство того, что в первую очередь мы едим глазами.
— Каша из зеленой гречки, яблоко, ананас, чиа, 590₽. Слишком сладкая версия, с небанальным сочетанием ингредиентов и тонким послевкусием. Подается в винтажной прекрасной посуде, которая будто еще минуту назад украшала бабушкин сервант.   

— Баскская запеканка, абрикосовый джем, сметана, 790₽. Чувствуется неочевидная связь с баскский чизкейком, правда, с другой, более плотной текстурой, о которой в Стране Басков явно не подозревали. Подают со сметаной и сладкими абрикосами. 

Общее впечатление

Мamie — это портал в Прованс, старинный фамильный дом несуществующей французской бабули. С фирменным творогом и посудой из мира викторианского винтажа. Хотелось бы больше народу вокруг,  поэтому оценка 9 скорее авансом. Рекомендую приходить после 11:30, чтобы не чувствовать, что вокруг пустовато. Место dog-friendly.