AVA
AVA Bistro
Phantom
Loona
Афина
Narnia
Avrora
AVA Team расширяет границы: от Патриков до Ближнего Востока.
Виталий Истомин и Артем Лосев — о проектах в разработке, системе стажировок и возможностях для региональных партнёров.
Иван Пикулев о барной культуре и актерском мастерстве
Какие актерские качества пригодятся в баре и как они влияют на атмосферу
Le Pigeon
DFF
Антон Ковальков о свободе и поиске своего пути в гастрономии
Как строит проекты в разных странах, сохраняет независимость и находит баланс между работой и жизнью.
Folk
Amber
Padron
ENO Bistro
Евгений Цыганов, бренд-шеф Folk Team
Поговорили с Женей о его планах, трендах, сложностях и о том получает ли он удовольствие от работы на кухне
Savva
Андрей Шмаков – шеф повар ресторана SAVVA
Шеф-повар элитного ресторана, обладатель звезды Michelin, счастливый муж и отец трёх дочерей.
Кто такой Алексей Поликарпов?
Предприниматель, ресторанный критик нового времени и просто сноб.
Из Геленджика в Москву: история успеха шеф-повара Евгения Цыганова
Успешный московский шеф-повар, который с детства знал, кем хочет стать.
Карьерный путь Виталия Истомина
Известный шеф-повар, за плечами которого работа в популярных проектах.
Афина
Narnia
AVA
AVA Bistro
Patriki
Шеф-повар Артём Лосев
Один из самых звездных шефов Москвы.
Selfie
Гвидон
Кто такой Анатолий Казаков?
Шеф-повар, бренд-шеф, обладатель красной Мишленовской звезды.
White Rabbit
Шеф-повар Владимир Мухин – гастролегенда современной русской кухни
Российский шеф-повар, победитель и призер международных кулинарных конкурсов.
Selfie
Гвидон
Mushrooms
Анатолий Казаков о конкуренции и гастрономии
Шеф-повару всегда платят за его компетенции и за результат.
Folk
Amber
Padron
Anchovy's Club
ENO Bistro
Бухгалтер Иванов. Официант Романов.
Дима и Вениамин рассказали Вкусономике о том, почему не считают себя настоящими рестораторами, почему быть Возняком лучше, чем Джобсом, и выброшенных «в окно» миллионах.
Soma
Артем Чудненко — шеф-повар ресторана Soma
Осенью 2023 года кухню ресторана Soma возглавил шеф-повар Артем Чудненко.
Grace
REfresh