В Петербурге открылся новый ресторан KIRA.

KIRA — ресторан в Петербурге от команды Jerome, открывшийся 10 мая 2025 года. Его разместили на Кирочной улице в здании бывшей альбомной фабрики Самуила Бехли. Пространство выбрали масштабное — 1000 м², четыре зала, 170 посадочных мест, летняя терраса на 80 гостей, сигарная, детская и лавка с деликатесами. За концепцией стоит Galerie 46 — компания, которая известна петербуржцам как представитель ведущих мировых мебельных брендов и создатель Jerome, одного из самых устойчивых гастрономических проектов города. С 2016 года Galerie 46 развивает ресторанное направление, и KIRA стал его логичным продолжением.

Если Jerome работает в рамках итальянской гастрономии, то KIRA охватывает всё Средиземноморье. Кухни Италии, Испании, Португалии, Франции, Греции, Турции, Ливана и Марокко объединили в меню, чтобы получилась насыщенная и разнообразная палитра вкусов. За кухню отвечает Павел Циклинский — бывший шеф Jerome, теперь бренд-шеф обоих проектов. Свои представления о вкусе и технике он сформировал под влиянием итальянских шефов, которые приезжали в Петербург и участвовали в развитии Jerome.

Меню не перегружено, а сфокусировано на главном. Разделы распределили по странам. Итальянскую часть разработал Pasquale Palamaro: в ней ризотто с тосканской салями и равиоли с белой рыбой. Греческое меню — зона ответственности шефов с Миконоса Aggelos и Olga Bakopoulos. Они предложили стуффато из осьминога и цыпленка по-гречески. Ближневосточное и марокканское направление курирует Jawad Rahali — молодой шеф, получивший признание в 2023 году. Его блюда — тажин из баранины с черносливом и печень с марокканскими специями. Меню будут обновлять по сезонам, а ещё — устраивать тематические гастрономические недели.

Как и в Jerome, в KIRA открыта лавка с деликатесами. В ней можно купить мясные продукты, сыры, свежую выпечку, хлеб, десерты и готовые блюда. Всё это — не для декора, а для тех, кто любит готовить дома или устраивать антипасти на вечер. Это не формальная опция, а часть гастрономического подхода команды.

За винную карту отвечает Екатерина Яценко — шеф-сомелье, получившая несколько наград за работу в Jerome. Вместе с ней карту составлял Павел Боченков, ранее возглавлявший бары в CoCoCo и Bio My Bio. В списке вин собрали классику Европы и виноделов из Ливана, Сирии и Греции. Среди ярких позиций — вина с вулканических почв Этны, редкие бутилки из Савойи и Бургундии, а также большой раздел российских производителей. Вина подают и бокалами, включая редкие и дорогие позиции. Специальный раздел Sommelier Selection будет меняться регулярно.

Коктейльная карта — самостоятельное направление. Её сравнивают с путешествием вдоль берегов Средиземного моря: напитки подбираются с учётом вкусов и характеров стран региона. Идея — не просто миксология, а продуманное сопровождение к гастрономии и атмосфере.

Интерьером занималась Ксения Смирнова. В дизайне использовали дерево, бетон, металл, бархат, растения, штукатурку. Всё выстроено вокруг индустриального прошлого здания. Интерьер не отвлекает, а подчёркивает суть ресторана — кухню и атмосферу. Декор создавали вместе с местными мастерами: кашпо расписывали студенты Академии Штиглица, панно создавала текстильный дизайнер Наталья Нагибина, а скатерти — бренд «Крестецкая строчка». Мебель и посуда — от итальянских и французских производителей, часть предметов — из антикварных лавок.

Формат ресторана — просторный. В центре города редко можно найти место, где между столами есть воздух. В KIRA это учли: четыре зала можно трансформировать в приватные зоны для деловых и личных событий. Есть сигарная комната, детская и возможности для семейного отдыха. Ресторан открыт для гостей с собаками. В тёплое время года будет работать терраса.

В KIRA планируют не только готовить и подавать, но и устраивать гастроужины, приглашать звёздных шефов, проводить мастер-классы, театральные события для детей и барбекю-вечеринки летом. Ресторан задуман как пространство для вкуса и общения, в котором каждый найдёт место — будь то за семейным столом, в компании друзей или с бокалом вина на террасе. Jerome и KIRA — проекты одной команды и одной философии: сделать вкус доступным, атмосферу — уютной, а город — богаче на гастрономические смыслы.